Ingredientes:

-½ xícara de açúcar de coco (ou xilitou)

-1 xícara de farinha de aveia

-½ xícara de leite (vaca ou vegetal)

-2 colheres (de sopa) de cacau

-2 ovos

-3 colheres (de sopa) de manteiga ghee derretida

-2 colheres (de sobremesa) de aveia flocos finos

-1 colher (de sobremesa) de fermento

Modo de preparo:

-Bata os ovos com o açúcar, depois acrescente a manteiga e o leite e misture bem.

-Misture os ingredientes secos aos poucos, mexendo com o fouet. Por último, coloque o fermento.

-Assar em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos.

-Depois de assado, coloque a cobertura.

Cobertura

-1 xícara de leite de coco

-1 xícara de coco em flocos

-1 colher de açúcar de coco

-Cozinhe por uns minutinhos até dourar ou homogeneizar.