Ingredientes:

-1 xícara farinha de aveia

-1/2 xícara amido de milho

-1 unidade gema

-1 unidade cebola pequena picada

-500 gramas batata-doce cozida e amassada

-250 gramas carne-seca cozida e desfiada

-1/2 colher de chá sal

-1 colher de sopa salsinha picada

-1 unidade ovo batido

-3 colheres de sopa queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Em uma tigela, junte a farinha de aveia, a batata-doce, o amido de milho, a gema.

Amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea.

Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma para quiche média (22 cm de diâmetro).

Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.